Arroz con leche

Ingredientes

1 taza de arroz

1 raja de canela

Agua

1 litro de leche

1 taza de azúcar

1 lata de leche condensada

Canela en polvo

Pasas de uva (opcional)

Preparación

Se lava y se escurre el arroz, posteriormente se pone junto con la raja de canela en una olla con suficiente agua para cubrirlas. Se cocina a fuego lento hasta que el líquido se consuma hasta la mitad, se le vierte la leche y se deja cocinar hasta que el grano de arroz esté al "dente", no sobrecocido. Se añade el azúcar y se mezcla ligeramente, se mantiene en el fuego durante 5 minutos y se le incorpora la leche condensada mezclando con cuidado para no batir de más. Cuando esté completamente cocido se deja enfriar y está listo para servir, se decora con canela en polvo y pasas de una (opcional)