Salsa Alfredo (para pasta)

Ingredientes

1½ Tazas de leche

1½ Tazas de crema espesa

½ Taza de queso Parmesano rallado

½ Taza de queso Romano rallado

6 Yemas de huevo fresco

Sal y pimienta

Preparación

En un sartén se pone a calentar la leche y la crema, cuando inicie a hervir se retira del fuego, poco a poco se le van incorporando los quesos rallados.

En un boul aparte poner las yemas de huevos y batirlas un poco, poco a poco integrarle la mezcla de leche, crema y quesos, colocar una vez más a fuego muy lento y menearlo continuamente durante 10 minutos para que no se pegue. Condimentar con pimienta y sal al gusto.

Servirla sobre el tipo de pasta de su preferencia.