Gorditas de harina (dulces)

Ingredientes

1 kg de harina de trigo

3/4 taza de azúcar

1/2 kg de manteca vegetal

3 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

6 a 8 cucharadas de agua tibia

Preparación

En un bowl de cierne el harina y se le agrega la manteca de vegetal. Aparte en una taza se pone el azúcar, la sal y el polvo de hornear y se completa la taza con agua tibia y se le agrega a la harina y se amasa hasta que se forma una pasta homogénea y sin grumos que se envuelve en una bolsa plástica y se deja reposar durante 30 minutos antes de hacer las gorditas con una tortillera o con un rodillo. El cocimiento se hace en un comal calentado a temperatura media.

Se pueden comer con mantequilla, mermelada de fresa, cajeta de leche quemada... A la tía Lilia le gustaban con nata de leche.